ZEELAND – AUSTERN: ROH, GEKOCHT UND GRATINIERT

Zeeland – heimliches Zentrum der Austernliebhaber: Wer Austern liebt und nur Austern und nicht das Blubbergedöns drumrum, der ist in Zeeland, im Süden der Niederlande im Glück. Denn hier wird seit Jahrzehnten Austernzucht betrieben, nach Frankreich und  Irland nehmen ‚Zeeuwse platte‘ und ‚Zeeuwse bolle‘ aus Zeeland den dritten Rang in Europa ein (gut, die Info ist…